ZAT YANG TERKANDUNG DALAM KOPI

Zat yang terkandung dalam kopi adalah kafein.

Kafein merupakan senyawa kimia alkaloid yang dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N4O2. Jumlah kandungan kafein dalam kopi adalah 1-1,5%, sedangkan pada teh 1-4,8%. Kafein bekerja dalam tubuh dengan mengambil alih reseptor adenosin
dalam sel syaraf yang akan memacu produksi hormon adrenalin.
Zat yang terkandung dalam kopi adalah kafein.

Kafein merupakan senyawa kimia alkaloid yang dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N4O2. Jumlah kandungan kafein dalam kopi adalah 1-1,5%, sedangkan pada teh 1-4,8%. Kafein bekerja dalam tubuh dengan mengambil alih reseptor adenosin
dalam sel syaraf yang akan memacu produksi hormon adrenalin.

Aman konsumsi kopi

Minum kopi dalam jumlah yang cukup atau sedang tidak akan membahayakan, bahkan akan bermanfaat bagi kesehatan.

Jumlah yang boleh dikonsumsi adalah 300 mg kafein atau setara dengan 3 cangkir kopi perhari. Kecanduan terhadap kafein diperkirakan jika mengkonsumsi lebih dari 600 mg kafein atau setara dengan 5-6 cangkir kopi perhari selama 8-15 hari berturut-turut.
Sedangkan dosis yang dapat berakibat fatal bagi manusia adalah sekitar 10 gram kafein atau 20-50 cangkir perhari.

Sumber:
Dra. Emma S Wirakusumah, Msc dan Wikipedia
http://www.azk4.com/2009/02/manfaat-...haya-kopi.html


ih nemulagi nih
Bahaya dan Manfaat dibalik kopi

Mungkin diantara kita gak ada yang peduli sama manfaat atau dampak negatif
kopi bagi kesehatan. Yah paling-paling yang kita tau tuh sehabis minum kopi
badan terasa seger dan rasa ngantuk hilang. Menurut analisis kedokteran,
dalam kopi terdapat sejenis senyawa kimia xantin. Derivat senyawa ini
meliputi kafein, teofilin dan teobromin dalam coklat.

Kafein ternyata dapat menimbulkan perangsangan terhadap susunan saraf pusat
(otak),sistem pernapasan, serta sistem pembuluh darah dan jantung. Sebab
itu tidak heran setiap minum kopi dalam jumlah wajar (1-3 cangkir), tubuh
jadi terasa segar. bergairah, daya pikir lebih cepat, tidak mudah lelah
atau mengantuk. Dampak positif ini menyebabkan orang sulit terlepas dari
kebiasaan minum kopi. Namun, sebenarnya manfaat di atas tidak berlaku bagi
seseorang yang pekerjaannya memerlukan ketelitian, kerapian, serta
ketetapan menghitung, seperti matematika, menggambar atau melukis.
Sebaliknya, minum kopi lebih tepat bagi orang yang belajar ilmu-ilmu sosial
atau menghapal. Minumlah sekitar setengah sampai satu jam sebelum aktivitas
belajar atau menghapal dimulai. Jadi kalo ada ujian yang banyak hapalannya
minum kopi aja dulu biar cepet hapalnya daripada ngebet hehehe...

Beberapa efek negatif dari kopi yang didapat dari berbagai sumber :

*kebiasaan minum kopi acap kali memunculkan efek "kecanduan" baik secara
psikologis maupun fisiologis. Tanda-tanda udah ketergantungan kopi antara
lain rasa letih atau lelah, tak bersemangat dan mengantuk kalau seharian
aja tidak minum kopi.
*Minum kopi juga bebahaya bagi penderitaan hipertensi (tekanan darah tinggi)
karena senyawa kafein bisa menyebabkan tekanan darah meningkat tajam.
*Bagi wanita, minum kopi terlalu banyak ternyata bisa pula mengurangi
kesuburan wanita, apalagi kalau dikombinasikan dengan alkohol.
*Minum kopi yang masih sangat panas dapat memberi efek kerusakan pada sel
dalam mulut dan kerongkongan, yang jika dilakukan berulang kali dapat
mencetuskan kanker pada bagian tersebut.
*minum kopi diatas 250 mg ( sekitar 4-5 cangkir kopi ) sekaligus dapat
menyebabkan gangguan kesehatan, seperti jantung berdebar, gelisah,
insomnia (sulit tidur), gugup tremor (tangan bergetar), bahkan mual sampai
muntah-muntah.

Sebenarnya masih banyak efek negatif dari kopi. Bagusnya sehari tuh
mengkonsumsi kopi sebanyak 1-3 cangkir kopi, itu merupakan batas yang
ditolelir dalam minum kopi kalo bisa jangan lebih dari itu.

Selanjutnya beberapa manfaat dari kopi yang didapat dari berbagai sumber :

*Kafein mencegah gigi berlubang. Cobalah untuk meminum secangkir kopi
hangat atau teh hangat sesaat setelah Anda mengkonsumsi cookies, cake
coklat yang lezat, permen rasa buah atau sepotong roti manis. Karena
menurut Joe Vinson, Ph.D., dari University of Scranton (om gw tuh )
ternyata kafein tuh sangat sakti memberantas bakteri penyebab gigi
berlubang.
*Kafein bisa melegakan napas penderita asma dengan cara melebarkan saluran
bronkial yang menghubungkan kerongkongan dengan paru.
*Kafein bisa meningkatkan rasa riang, membuat kita merasa lebih segar dan
energik.
*Kafein dapat membuat badan tidak cepat lelah, bisa melakukan aktifitas
fisik lebih lama, di perkirakan karena kafein membuat “bensin” yang
dipakai otot lebih lama.
*Kafein dapat menangkal radikal bebas dan menghancurkan molekul yang dapat
merusak sel DNA.
*Kaum Hawa yang minum dua cangkir kopi per hari dapat mengurangi risiko
terkena pengeroposan tulang (osteoporosis).
*Minum kopi membuat sperma “berenang” lebih cepat dan mampu meningkatkan
kesuburan pria. Hal ini diumumkan para ilmuwan Brasil dalam pertemuan
“American Society for Reproductive Medicine” di San Antonio, dimana
pembicaraan utama berkisar pada efek obat-obatan terhadap kesuburan kaum
adam.

Nah agar lebih komplit dalam menikmati si hitam ini, lo musti tau juga tips
sehat berikut ini :

1. Dosis
Memang belum ada ukuran yang pasti untuk dosis kopi yang boleh dikonsumsi
orang. Namun kebanyakan penelitian mengungkapkan bahwa minum 85-200 mg
caffeine (sekitar 1 sampai 3 cangkir kopi sehari) tidak memberikan efek
negatif pada kebanyakan orang sehat.

2. Sinyal Bahaya
Kenali sinyal bahaya kopi sehingga kita tahu kapan harus berhenti minum
kopi. Sinyal bahaya itu antara lain: gelisah, jantung berdebar, gangguan
tidur dan gangguan mood (mis: cepat emosian). Seorang peminum kopi yang
menghentikan kebiasaan minum kopinya dapat mengalami “caffeine withdrawal”
yang ditandai oleh sakit kepala berdenyut, namun gejala ini akan hilang
setelah 24-48 jam atau mendapat caffeine dosis baru. So jangan sampai
ketagihan.

3. Dengarkan Respon Tubuh
Setiap orang memiliki batasan sendiri mengenai konsumsi caffeine.
Kebanyakan orang dapat mengkonsumsi 2 cangkir kopi sehari tanpa masalah.
Namun ada pula yang mengalami efek buruknya dengan jumlah konsumsi kopi
yang sama. Ada yang bercerita setelah minum secangkir kopi menjadi tak
dapat tidur sepanjang malam, sebaliknya ada yang tertidur pulas setelah
minum kopi. So, cara terbaik adalah dengarkan respon tubuh sendiri! coz
tubuh sendiri gak bakalan bohong.

4. Kenali Kandungan Caffeine
Setelah mengetahui dosis dan respon tubuh, ada baiknya kita mengetahui
kandungan caffeine dalam produk-produk yang sering kita konsumsi. Agar
jangan sampai dosis kopi yang dianjurkan sudah tercapai, namun kita masih
mengkonsumsi produk-produk lain yang mengandung caffeine sehingga merasakan
efek buruk kopi. Beberapa produk lain yang perlu diperhatikan kandungan
caffeine seperti misalnya : softdrink, permen kopi, teh, coklat, obat
sakit kepala.
Cara pengolahan (roasting dan brewing) juga berpengaruh terhadap kandungan
caffeine dalam kopi. Sebagai contoh, sebuah penelitian menunjukkan, secangkir
kopi di Starbucks mengandung rata-rata 259 mg caffeine dibandingkan dengan
kopi dengan jenis dan ukuran cangkir yang sama di Dunkin Donuts yang hanya
mengandung 149 mg caffeine.
Dari penelitian lain, kopi decaf (kopi tanpa caffeine) baik untuk mereka
yang mengalami obesitas karena dapat meningkatkan HDL (kolesterol “baik”)
sekitar 50%. Sedangkan pada mereka yang tidak mengalami obesitas justru
dapat menurunkan kolesterol HDL ini yang dapat meningkatkan resiko penyakit
jantung.

5. Coffee Mix
Lima milligram kalsium hilang untuk setiap 6 ons kopi yang dikonsumsi.
Namun kehilangan kalsium ini dapat diatasi dengan menambahkan 2 sendok
susu atau membuat espresso latte. Sedangkan campuran kopi dengan alkohol
kurang baik terutama pada orang dengan gangguan hati dan campuran kopi
dengan cream juga sebaiknya dihindari untuk mengurangi kalori yang
berlebih. Caffeine juga berinteraksi dengan beberapa jenis obat. Bagi
yang sedang mengkonsumsi obat, sebaiknya konsultasikan ke dokter.
Banyak juga yang beranggapan pasangan terbaik kopi adalah rokok tapi asal
tau aja seorang peminum kopi sejati tidak merokok! karena rokok dapat
mengurangi nikmatnya minum kopi.

6. Kelompok Anti-Kopi
Kelompok berikut disarankan untuk menghindari kopi: wanita hamil, anak-anak,
orang tua, orang dengan penyakit jantung dan pembuluh darah (mis: hipertensi).
Nah, kalau sudah termasuk kelompok ini, say bye-bye to coffee!

7. Check Up
Lakukan pemeriksaan berkala terhadap kesehatan, dalam hal ini adalah ukuran
tekanan darah. Semakin dini hipertensi diketahui, akan semakin baik untuk penatalaksanaan
selanjutnya. JNC VII mengklasifikasikan hipertensi sebagai berikut :

Klasifikasi Sistolik (mmHg) Diastolik (mmHg)
Normal <=120 dan <=80 Pre Hipertensi 120-139 atau 80-89 Hipertensi stage 1 140-159 atau 90-99 Hipertensi stage 2 >=160 atau >=100